Newsお知らせ

力強くコシのある田舎そばに、辛味のきいた大根おろしが相性抜群。

力強くコシのある田舎そばに、辛味のきいた大根おろしが相性抜群。

オムライスとトンカツが一度に味わえる地元の味。

オムライスとトンカツが一度に味わえる地元の味。

奥越前の風土が育んだ自慢の食材。

奥越前の風土が育んだ自慢の食材。

表面の皮はカリッと、中はふわふわ。分厚くてこんがり香ばしい厚揚げ。

表面の皮はカリッと、中はふわふわ。分厚くてこんがり香ばしい厚揚げ。

福井名物。ふにふに、つるつる、とろけるタイプなど、お店ごとの個性も楽しんで。

福井名物。ふにふに、つるつる、とろけるタイプなど、お店ごとの個性も楽しんで。

日本で最も北に位置するトラフグの名産地。

日本で最も北に位置するトラフグの名産地。

とても柔らかく、口の中でとろけるような感覚。

とても柔らかく、口の中でとろけるような感覚。

先人の知恵が生んだ究極のスローフード。

先人の知恵が生んだ究極のスローフード。

身が厚く、脂の乗った若狭のソウルフード。

身が厚く、脂の乗った若狭のソウルフード。

「日本三大くず」のひとつ「若狭くず」を使った小浜の代表的な名物。

「日本三大くず」のひとつ「若狭くず」を使った小浜の代表的な名物。

若狭湾が育んだ京料理の高級食材。

若狭湾が育んだ京料理の高級食材。

若狭地方の特産品。肉厚でカルシウムやカリウムなどのミネラル量も豊富。

若狭地方の特産品。肉厚でカルシウムやカリウムなどのミネラル量も豊富。

江戸時代から知られる日本三大珍味。

江戸時代から知られる日本三大珍味。

コシヒカリの生まれ故郷「福井」が生んだ新ブランド米。

コシヒカリの生まれ故郷「福井」が生んだ新ブランド米。

上品な脂ののりと芳醇なうまみ。

上品な脂ののりと芳醇なうまみ。

県外の人が驚く「福井の冬の定番」。

県外の人が驚く「福井の冬の定番」。

口いっぱいに広がる、とろけるような甘さ。

口いっぱいに広がる、とろけるような甘さ。

37の蔵元が、それぞれのこだわりで取り組む酒造り。

37の蔵元が、それぞれのこだわりで取り組む酒造り。