Newsお知らせ

2020.09.29回転寿し

全国トップレベルのクオリティを誇る。地元発祥のお店がおすすめ。

全国トップレベルのクオリティを誇る。地元発祥のお店がおすすめ。

2020.09.29金沢おでん

金沢は人口あたりで日本一おでん屋さんが多い都市です。

金沢は人口あたりで日本一おでん屋さんが多い都市です。

2020.09.29金沢カレー

濃厚ルーにカツとキャベツ。先割れスプーンで食す金沢市民が愛するカレー。

濃厚ルーにカツとキャベツ。先割れスプーンで食す金沢市民が愛するカレー。

2020.09.29大野醤油

醤油の五大名産地のひとつ。石川の食材を引き立てる「うまくち醤油」が特徴。

醤油の五大名産地のひとつ。石川の食材を引き立てる「うまくち醤油」が特徴。

2020.09.29近江町市場

金沢の食文化を支える『市民の台所』

金沢の食文化を支える『市民の台所』

2020.09.29加賀カニごはん

九谷焼と山中漆器に盛り付けた、香箱ガニおもてなしご膳。

九谷焼と山中漆器に盛り付けた、香箱ガニおもてなしご膳。

2020.09.29加賀パフェ

3時のおやつは「地産地消5層パフェ」。

3時のおやつは「地産地消5層パフェ」。

2020.09.29発酵食品

石川の気候、風土によってバラエティ豊かな発酵文化が育まれました。

石川の気候、風土によってバラエティ豊かな発酵文化が育まれました。

2020.09.29カラフル和菓子

思わず写真に撮りたくなるかわいいお菓子がいっぱい!

思わず写真に撮りたくなるかわいいお菓子がいっぱい!

2020.09.29いしかわの地酒

良質な水と米、能登杜氏が作り出す味の競演。

良質な水と米、能登杜氏が作り出す味の競演。

2020.09.29ソースカツ丼

ソースの香りが食欲をそそる、福井の名物料理。

ソースの香りが食欲をそそる、福井の名物料理。

2020.09.29越前がに/せいこがに

福井の冬はやっぱりこれ!期間限定の極上の味。

福井の冬はやっぱりこれ!期間限定の極上の味。

2020.09.29越前おろしそば

力強くコシのある田舎そばに、辛味のきいた大根おろしが相性抜群。

力強くコシのある田舎そばに、辛味のきいた大根おろしが相性抜群。

2020.09.29ボルガライス

オムライスとトンカツが一度に味わえる地元の味。

オムライスとトンカツが一度に味わえる地元の味。

2020.09.29上庄さといも/越前さといも

奥越前の風土が育んだ自慢の食材。

奥越前の風土が育んだ自慢の食材。

2020.09.29竹田のあぶらあげ

表面の皮はカリッと、中はふわふわ。分厚くてこんがり香ばしい厚揚げ。

表面の皮はカリッと、中はふわふわ。分厚くてこんがり香ばしい厚揚げ。

2020.09.29羽二重餅

福井名物。ふにふに、つるつる、とろけるタイプなど、お店ごとの個性も楽しんで。

福井名物。ふにふに、つるつる、とろけるタイプなど、お店ごとの個性も楽しんで。

2020.09.29若狭ふぐ

日本で最も北に位置するトラフグの名産地。

日本で最も北に位置するトラフグの名産地。

2020.09.29若狭牛

とても柔らかく、口の中でとろけるような感覚。

とても柔らかく、口の中でとろけるような感覚。

2020.09.29へしこ

先人の知恵が生んだ究極のスローフード。

先人の知恵が生んだ究極のスローフード。

2020.09.29浜焼き鯖

身が厚く、脂の乗った若狭のソウルフード。

身が厚く、脂の乗った若狭のソウルフード。

2020.09.29くずまんじゅう

「日本三大くず」のひとつ「若狭くず」を使った小浜の代表的な名物。

「日本三大くず」のひとつ「若狭くず」を使った小浜の代表的な名物。

2020.09.29若狭ぐじ

若狭湾が育んだ京料理の高級食材。

若狭湾が育んだ京料理の高級食材。

2020.09.29福井梅

若狭地方の特産品。肉厚でカルシウムやカリウムなどのミネラル量も豊富。

若狭地方の特産品。肉厚でカルシウムやカリウムなどのミネラル量も豊富。

2020.09.29越前うに

江戸時代から知られる日本三大珍味。

江戸時代から知られる日本三大珍味。

2020.09.29いちほまれ

コシヒカリの生まれ故郷「福井」が生んだ新ブランド米。

コシヒカリの生まれ故郷「福井」が生んだ新ブランド米。

2020.09.29ふくいサーモン

上品な脂ののりと芳醇なうまみ。

上品な脂ののりと芳醇なうまみ。

2020.09.29水ようかん

県外の人が驚く「福井の冬の定番」。

県外の人が驚く「福井の冬の定番」。

2020.09.29甘エビ

口いっぱいに広がる、とろけるような甘さ。

口いっぱいに広がる、とろけるような甘さ。

2020.09.29地酒37蔵

37の蔵元が、それぞれのこだわりで取り組む酒造り。

37の蔵元が、それぞれのこだわりで取り組む酒造り。