北陸物語facebook　～まつやの「とり野菜みそラーメン」～

北陸物語案内人の若井です。

石川県のソウルフードに「とり野菜」というものがあります。野菜をたっぷり入れた味噌仕立ての鍋で、石川県民にはなじみ深い家庭料理です。
とり野菜の「とり」は鶏肉の「鶏」と勘違いされることが多いですが、実は野菜の栄養がたくさん摂れる「摂り」なのです。そのルーツは古く、北前船の船員たちに栄養価の高い食事を摂らせるため、考案されたものだとか。

最近ではご当地グルメを紹介するテレビ番組や雑誌でしばしば紹介されるようになり、全国的にも知られるようになりましたね。

ちょっと変わったところでは、「とり野菜みそ」の本場かほく市内、のと里山海道・高松サービスエリア（上り）で、「とり野菜みそラーメン」（850円）が食べられます。
たっぷりの野菜と地元産の豚肉が入って、とり野菜のおいしさがしっかり味わえます。
とり野菜とラーメンがこんなに合うとは知らず、鍋の〆にうどんを入れることが多かったのですが、ラーメンもいいなと思いました。
とり野菜を食べたことがなく、どんなものか試してみたい方にもおすすめです。