北陸物語facebook　～北陸の冬の味。ズワイガニ漁解禁となりました。～

北陸イメージアップ推進会議、倫代です。

11月6日にズワイガニ漁が解禁になりました。

カニのシーズン到来です！

北陸の初セリでは、越前ガニの最高級ブランド「極」が８０万円で、加能ガニの最高級ブランド「輝」が５００万円で競り落とされました。

そして写真はミソのたっぷり詰まったメスのカニ（コウバコガニ・セイコガニ）。

「輝」の1/5,000のお値段ですが・・・、鮮やかな赤い内子と、黒みがかった赤い外子の、深ーい味わいが絶品です！オスは来年３月２０日まで、メスは１２月末頃まで、漁が行われます。

これからどんどん冬の味覚がお目見えします。毎年、カニ解禁のニュースを見ると「ああ、もうすぐ冬だな」と実感します（笑）。