北陸物語facebook ~日本海の磯の香りをご家庭で再現!~

北陸物語案内人の若井です。

冬の荒々しい表情から一変し、穏やかな春の日本海。4月下旬になると福井県坂井市三国町では天然のわかめ漁が解禁となります。

海女さんたちが潜って、丁寧に手で採ってくるわかめ。そのほとんどは、天日で干したあとに手で揉んで作られる「粉わかめ」に加工されています。

この「粉わかめ」は、あつあつのご飯にこれをふりかけると、口いっぱいに日本海の磯の香りが広がります。ふりかけ以外にも、おにぎりにまぶしたり、パスタや焼きそばにトッピングにもおすすめ。

福井名物として知られる波屋の「もみわかめ」をはじめ、ネット通販でも手軽に入手できます。ご家庭で福井の磯の香りを楽しんでみてはいかがでしょうか。(画像提供:福井県観光連盟)