越前おろしそばを自宅でも

北陸物語案内人の若井です。

先日、福井駅そばのおみやげ店で見つけたのがこちら。

１人前の干しそばとつゆがセットになった越前そばで、大根おろし、ネギ、かつお節を用意すれば、本格的な越前おろしそばを自宅でも楽しめる優れものです。

パッケージを開けると、幅広の干しそばにはちょっと感動しました。個人的にはおろしそばに幅広のそばが合うと思っていますが、なかなか売っていません。

ちなみに作り方を見ると、大根おろしは食べる5分前におろすのがベストなのだとか。おろしたてではなく、5分待つ！　大根おろしにそこまでこだわるとは。おろしそばは奥が深いですね。

日持ちするので、無性におろしそばが食べたくなった時のために自宅に常備しておくのもよさそうです。１人前ずつのパッケージなので、職場などで配るのにも向いています。ぜひいろいろな人に配って、福井には「おいしいそば文化がある」ことを広めてください！

（写真・文／フォトライター　若井憲）