北陸物語

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おでんや煮物の具材のひとつ「車麩」はいかがでしょう?

北陸イメージアップ推進会議、倫代です。

北陸ならではの「麩」、「車麩」。

長い棒に麩の生地を巻き付け、フランスパンのように仕上げます。輪切りにすると車輪のような形状に。

おでんや煮物に使われる、北陸の食材です。

味がしみこみやく、出汁の風味をしっかりと味わえますよ。卵とじもおススメします。

・参考
知られざる北陸の食 
http://shizenjin.net/hokuriku_food/local-foods/file85.html

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