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洋食屋さんから広まった金沢カレー。お持ち帰り用やレトルトもあります。

北陸イメージアップ推進会議、倫代です。

石川県内には、ご当地グルメ「金沢カレー」を提供するカレー屋さんが点在します。
金沢カレーは、黒っぽい色のどろっとしたルーで、キャベツの千切りが多めに添えられています。ごはんはルーとキャベツでおおわれていて、ほとんど見えません。

‟キャベツはルーと混ぜながら食べる” という説もありますが、これはお好みでどうぞご自由に!
‟カツ” とセットでいただくのが定番で、ほかにはエビフライやウインナーがおなじみのトッピングです。
「金沢カレー」をうたう店内は、たいていは銀製の舟形の皿に盛られる効果か(?)、懐かしいレトロな雰囲気がただよいます。

洋食屋さん発祥の金沢カレー。
お持ち帰り用やレトルトもあるので、是非お土産にどうぞ。

<ご参考>
上の特徴を持つカレーメニューのあるお店
・チャンピオンカレー
・ターバンカレー
・ゴーゴーカレー
・ゴールドカレー
・グリル中村屋
・インディアンカレー
など

(写真2枚目:金沢市観光協会提供)

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