北陸物語

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大野市ではソースではなく『醤油カツ丼』

北陸イメージアップ推進会議 OB会の小林です。

福井でカツ丼と言えば先ずソースカツ丼ですが、大野市ではソースではなく『醤油カツ丼』に注目です。

大野市にある老舗「野村醤油」さんは、2010年に新しいカツ丼として『醤油カツ丼』(略称SK)を開発。その後、大野市内をはじめ福井県内の50店舗以上で、店舗ごとのオリジナリティ溢れるメニューが提供されるようになりました。

あっさりとした味わいが醤油カツ丼の特徴ですが、私のいただいたものは温泉玉子がトッピングされており、醤油と玉子とカツのコラボレーションは、また食べてみたいですね。

醤油カツ丼 http://www-sk.com/

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