北陸物語

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金沢 近江町市場/6月の巻 「岩ガキ」

北陸イメージアップ推進会議、小林です。

カキ貝と言えば、「“R”の付かない月は、食べてはいけない」。などと言われますが(真偽ほどは?)、6月(JUNE)になって、「岩ガキ」が旬をむかえています。

近江町市場の魚屋さんでは、「岩ガキ」がたくさん並んでいました。そして、その多くが「ここで、食べられます。」となっていますので、観光客の方は、市場内のあちこちの魚屋さんで、口を大きく開けて美味しそうに食べていましたね。

もちろん“生”ですよ。“生”に躊躇している観光客には、「焼いてもいいけど、“生”の方が美味しいよ。」と魚屋のお兄さんが言っていましたね。

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