タイトル：北陸秋物語 No.79

概要

北陸秋物語 No.79　Japanese Beauty Hokuriku　北陸デスティネーションキャンペーン プレキャンペーン(2023.10.1～12.31)特集号

料亭の料理と地酒に舌鼓！12な時間。ゆるりとご堪能あれ。てなしも旅の余韻を深めます。小松の伝統文化を五感で味わう贅沢ィーで採用された加越酒造の日本酒など４種を用意。行き届いたも工」に選ばれた杜氏・農口尚彦氏の渾身作や、ノーベル賞アフターパーテ添えます。地酒の飲み比べを楽しめる利き酒セットには、「現代の名国宝作家の手による九谷焼などが使われ、洗練された味わいに華をまれ、かに甲羅揚げや小松うどんといった小松の名物も。器には人間統の粋を集めた会席料理コース。料理には地物がふんだんに盛り込す。今回の特別メニュー「五感で味わう小松の伝統料理」は、小松の伝化を伝承する老舗。有名料亭で修業を積んだ３代目が腕をふるいま小松市中心部にのれんを掲げる日本料理店「梶助」は、小松の食文れてきました。づく城下町。新鮮な山海の幸にも恵まれ、豊かな食文化が守り継が奨励した茶の湯文化や、九谷焼をはじめとするものづくり文化が息加賀藩前田家３代・前田利常の隠居城が築かれた小松は、利常が小松の伝統工芸と食の麗しい融合「五感」で味わう小松の伝統料理Ishikawa31昭和38年（1963）創業の老舗。落ち着いた空間で食事がいただけます。2しっとりとした雰囲気の中、小松ならではの山海の幸を生かした料理が楽しめます。3石川が誇る地酒と料理のマリアージュを楽しめます。■日本料理梶助?0761-22-8314□所石川県小松市大和町141□交JR小松駅から徒歩約5分□時11:30～13:30、17:30～22:00□休水曜ほか不定□料1人11,000円(利き酒セットなし8,500円)※最少催行人数4人、1 4日前まで要予約詳しくは梶助検索ほかにも、そばの食べ比べができる「福井そば博２０２３」を開催予定です。る企画です。ぬ「御蕎印（ごきょういん）帳」。対象店舗をめぐって各店の印を集めまた、特に越前蕎麦を食べ歩く際に携えたいのが、御朱印帳なら募できます。認証店や県内観光地等でデジタルスタンプを集めて、プレゼントに応ばスマホｄｅスタンプラリー」を実施。「おいしい福井県産そば使用店」いろいろな店の越前蕎麦を味わってほしいとの思いから「ふくいそがられたエピソードも有名です。そばを召し上がり、皇居に戻られた後も「あの越前のそば」と懐かしが個性と味わいを競っており、昭和天皇が福井を訪れた折におろし「香福の極み越前蕎麦」がキャッチフレーズ。県内には数多くのそば店のそばを食べた時に口に広がる香りを楽しむ幸せをイメージした、ごと挽くことで、豊かな香りや味に深みがあるそば粉ができます。そる在来種を栽培している、非常に珍しい産地。また、石臼を使って皮積・生産量が全国有数であり、県下全域で地域ごとに受け継がれてい味わう「おろしそば」が、定番スタイルです。福井県は、そばの作付面越前蕎麦は、福井県民のソウルフード。特に、大根おろしとともにFukui香りにこだわるそば処をめぐる香こう福ふくの極み越前蕎そ麦ば各店の自慢の味を満喫！風味豊かなそばを、大根おろしとネギを添えてさっぱりいただきます。地元っ子がこよなく愛する福井自慢のそばを堪能！■御蕎印□料御蕎印帳3,000円、御蕎印１枚200円（参加店舗で販売）【福井そば博】□期1 1月1 8日（土）・1 9日（日）□所福井市にぎわい交流施設「ハピリン」（JR福井駅西口すぐ）ふくいそばスマホｄｅスタンプラリーの詳細はコチラ！ふくいそばの情報は「ふくいそばO n l i n e」へ！御蕎印のオフィシャルインスタグラムはこちら！9※写真・イラストは全てイメージです。※気候・自然条件等により記事・写真のような景色が見られない場合があります。※一部写真は2020年以前に撮影されたものです。北陸物語