タイトル：北陸冬物語 No.76

概要

北陸冬物語 No.76　Japanese Beauty Hokuriku 日本の美は、北陸にあり。

?0766-84-8051(新湊かに小屋)※その他プランあり。詳しくは右記二次元コードより。※料金には食事代、昼セリ見学料、新湊きっときと市場お買い物・お食事券500円を含みます。※集合・解散場所は新湊きっときと市場。【まるごと1杯プラン(2名～、前日まで要予約)】□所 富山県射水市八幡町1-1100□期 ～2023年4月30日(日) ※除外日／休市日。その他、施設の都合で催行できない場合があります。□時 11:15集合～12:50頃解散、12:20集合～14:30頃解散□料 3,000円(高志の紅ガニ1杯つき)□休 水・日曜(祝日は不定)、年末年始(12/26～1/6)□交 JR新高岡駅から城端線約4分、JR高岡駅で万葉線に乗り換え約40分、東新湊駅下車、徒歩約10分／JR新高岡駅から「いみずか～にばす」約27分、「新湊きっときと市場」下車すぐ／JR富山駅から「富山ぶりかにバス」約45分、新湊きっときと市場下車すぐ新湊かに小屋検索詳しくは?0776-82-8558(みくに隠居処)□期 11月11日(金)～2023年3月31日(金)□所 福井県坂井市三国町宿3-7-22□時 11:00～14:00(13:30LO)、18:00～21:00(20:30LO)※要予約□交 JR福井駅からえちぜん鉄道三国芦原線で約50分、三国港駅下車、徒歩約8分□休 水・木曜、年末年始（12/31～1/5）□料 かに1杯 55,000円　※10日前まで要予約。定員6名詳しくはみくに隠居処検索①③ ②② ① JR富山駅・JR新高岡駅からバス1本でアクセスできる！「富山ぶりかにバス」「いみずか～にばす」が便利♪ 詳しくは→P13かに味噌で堪能する贅沢かにしゃぶ　冬の日本海の王者に君臨する越前がに。繊細な甘みをたたえた至福の味は多くの人を魅了し、寒空の越前海岸は活気に包まれます。古くから越前がには鮮度と品質の良さで知られ、福井県北部にある三国漁港では毎年皇室への献上が続けられています。　献上品質の越前がに。そのおいしさの理由はどこにあるのでしょうか。第一に良好な生息環境。海流が交わる越前沖はエサが豊富で、海底はかにが棲みやすい段々畑状になっています。第二に漁場が近く日帰り操業が可能であること。水揚げされたかにはすぐさまセリにかけられ、鮮度を落とすことなく食卓へと届けられます。かにの目利きに定評がある「みくに隠居処」では今冬、プロの手ほどきで越前がにをさばく体験プランが登場。さばいたかには「かに味噌しゃぶ」で味わうことができます。カニ味噌と特製ポン酢で味わうかにしゃぶは格別。産地ならではの贅沢な味わいです。①口コミで大人気のかに味噌しゃぶは、鮮度の良いかにでしか味わえない至福の味。 ②脚に付いた黄色いタグが越前がにの証。品質基準が厳しい三国漁港で水揚げされたかにの中でも、選りすぐりを仕入れています。 ③「みくに隠居処」は港町・三国の温泉宿。「新湊かに小屋」では、セリ落としたかにをすぐさま釜茹で。水揚げされてからテーブルに届くまで、あっという間です。新鮮なかにを、多彩な料理でご堪能あれ！北陸の冬は「かに」が熱い！越前がに捌き体験＆かに味噌しゃぶ実食体験さば美食福井富山湾の紅ズワイガニを存分に味わう　多彩な顔ぶれの魚介がそろう富山湾で、これからの季節、ひときわ輝きを増すのが「高志の紅ガニ」。ブランド化で人気を集めている富山県産紅ズワイガニで、ズワイガニよりも水圧の高い深海に棲む紅ズワイガニならではの濃厚な甘みやジューシーさが特長です。獲れたての新鮮なものはズワイガニよりも甘味やうま味が強いという研究結果もあり、また手ごろな価格も魅力です。　カニの「鮮度」の決め手となるのが「漁場の近さ」で、新湊では全国的に見ても極めて漁場が近いため、日付が変わってから漁に出て朝方に水揚げされるため、朝ではなく昼にセリが行われ、気軽に見学が楽しめるのもポイント。セリでは水揚げされたばかりのカニがぎっしりと並び圧巻です。また茹でたてのかにを味わえる「新湊かに小屋」があり、昼セリ見学とかに料理がセットになったプランが評判。お腹いっぱいかにを堪能できる丸ごと１杯のほか、食べ放題、漁港鍋の全３プランがあり、高志の紅ガニづくしのひとときを満喫できます。また街中の飲食店でもさまざまなカニ料理に舌鼓を打てます。富山新湊漁港 昼セリ見学＆新湊かに小屋で味わう高志の紅ガニプランこ ししん みなとアカ富山①鮮やかな紅色をした高志の紅ガニ。地元ではズワイガニより人気。②高志の紅ガニが並ぶ昼セリの光景。かに小屋のほか、富山ではいろんなカニの楽しみ方ができます！詳しくは富山県特集HPへ北陸 物語4