タイトル：北陸冬物語 No.72

概要

北陸冬物語 No.72　Japanese Beauty Hokuriku 日本の美は、北陸にあり。

北陸美、冬のカニフェス開催！食カニを存分に楽しめるプランが満載です。ニ、カニ鍋などカニ尽くしを味わうことができます。「波の花」「大漁居酒屋まぐろがんち」で、カニ刺しや焼きガ市場にある「旬彩和食口福」、ＪＲ金沢駅そばの居酒屋プラン。ひがし茶屋街にほど近い「加賀料理秋月」、近江町慢のカニ料理を１２０００円の均一価格で堪能できる人気「冬のご褒美・金沢かにグルメ」は市内4店舗で板長自甘み、濃厚な味噌の味わいで食通をうならせます。川県では加能（かのう）ガニとよばれ、繊細な旨みと上品な養豊富な海で育ち、ぎっしりと身が詰まったズワイガニは石ます。この時期の主役はやはりズワイガニ。石川県沿岸の栄に旬を迎え、美食のまち金沢は冬の海鮮グルメで活気づきい季節は、なんといっても冬。甘エビに寒ブリ、カキなどが一斉新鮮魚介が食卓を賑わせます。一年で最も海の幸がおいし水が交わる金沢沖は好漁場として知られ、四季を通じて日本海に面した金沢は海の幸の宝庫。暖流と冷たい深層均一料金で味わう金沢カニ料理石川冬のご褒美・金沢かにグルメ?旬の活カニを食す?上品な甘みのカニ刺しや、旨みたっぷりのカニ鍋、香ばしい甲羅焼などズワイガニを余すところなく味わえます(加賀料理秋月)。□期～2022年3月20日(日)※年末年始、各店舗定休日・指定日は除外※カニ漁(仕入れ)の状況により、□料12,000円※各店舗へ7日前まで要予約タグ付き(加能ガニ)の場合と【参加店舗】タグなしの場合があります。加賀料理秋月?076-251-5533□所石川県金沢市森山1-2-18▼□時11:00～14:00、17:00～21:00（20：00 LO、かにコースは12/27～1/15休止）□休火曜旬彩和食口福?076-225-8080□所石川県金沢市青草町88近江町いちば館2階□時11:00～15:00、17:00～22:00(土日祝は11:00～22:00)□休火曜(祝日の場合は営業)、1 / 1波の花?076-222-7387□所石川県金沢市広岡2-13-5ホテルマイステイズプレミア金沢2階□時11:30～14:30、17:00～21:30（12/31・1/1は17：00～21：00［20:30LO］）□休日曜(連休の場合は最終日)大漁居酒屋まぐろがんち?076-225-7722□所石川県金沢市昭和町9-11□時17:00～22:30（12/31・1/1は～21：00［20：30LO）］□休日曜(月曜が祝日の場合は月曜休)、1 2 / 2 6、1 / 4～6▼▼▼31焼きガニやカニ天ぷら、カニしゃぶなど多彩な味わいを堪能。金沢らしい金箔入りの地酒付き(他の飲み物に変更可)(旬彩和食口福)。2カニ入り造盛からカニ茶碗蒸し、カニ土鍋飯まで味わい豊かなメニューが満載(波の花)。3焼きガニには贅沢な甲羅酒付き。締めはカニ丼で決まり(大漁居酒屋まぐろがんち)。21黄色いタグは越前がにの証。高品質の三国漁港産です。甘みのある身が口の中でとろけ、その至福の味わいには言葉も出ないほど。21は格別。産地ならではの贅沢グルメです。す。新鮮なカニでしか味わえないカニ味噌の風味濃厚な旨みと上品な甘みが口いっぱいに広がりましゃぶしゃぶしたカニの身にまとわせて食べると、特製ポン酢にさっと火を通したカニ味噌を加え、1カニの目利きに定評がある「みくに隠居処」。2カニ味噌の風味をそのまま楽しめるのは、さばいて１時間以内。産地でしか味わえない幻の料理です。理を味わうことができるのが「みくに隠居処」。ぞ知る、まぼろしのカニ料理が「蟹味噌しゃぶ料理」です。この料茹でたり焼いたりと多彩に楽しめる越前がにですが、知る人人のプライドの表れでもあります。す。鮮度を落とさないそのスピード感は、漁師や仲買人、料理帰り漁ができるため、生きたままセリにかけられ出荷されまプクラス。その理由は抜群の鮮度にあります。漁場が近く日全国のズワイガニ産地のなかでも越前がにの品質はトッの風物詩。料理店や旅館は、カニ目当ての人々で大賑わいです。カニを茹でる湯気がもうもうと立ち上る光景は、越前海岸の冬岸が、越前がに一色に染まる越前がに漁が解禁となる季節11月が初やっ旬て。荒き波まがす打。鮮ち魚寄店せのる店越先前で海鮮度が命！越前がにの極上料理□期～2022年3月31日(木) ?0776-82-8558□所福井県坂井市三国町宿3-7-22□交JR福井駅からえちぜん鉄道三国芦原線で約50分、三国港駅下車、徒歩約8分□時11：0 0～14：00（13：3 0 L O）、18：0 0～21：00（20：3 0 L O、月・火のみ、要予約）※お問い合わせは…9:00～17:30詳しくは□休水・木曜、1 / 1～3、1 2 / 3 1の夜□料26,000円～※要予約みくに隠居処検索福井絶品！蟹味噌しゃぶ料理実食体験北陸冬物語4