北陸物語

サイトメニュー

閉じる

メニュー

English

  • ホーム
  • 記事一覧
  • 4月1日はシロエビ漁解禁の日!おつまみにも寿司ネタにも人気の春の味覚!

4月1日はシロエビ漁解禁の日!おつまみにも寿司ネタにも人気の春の味覚!

北陸イメージアップ推進会議、倫代です。

続々と春の便りが届いています。
4月1日はシロエビ漁解禁の日☆
「富山湾の宝石」といわれるシロエビ。白色に薄いピンクがポイントで、見た目もほっそりとお美しい!6月~7月に漁の最盛期を迎え11月まで水揚げされます。

火が通りやすいので、無精者にも有難い食材です。別のエビなら邪魔な髭も、全く気にせずそのまま調理できます。多めの油でじっくり炒めるだけで、サクサクの白エビおつまみができますよ。
ほのかな甘みがあってとろけるような繊細さは、寿司ネタとして大人気です。是非、シロエビを味わいにお越しください。

・ご参考
 富山湾寿司(富山県内店舗にて提供)
 http://www.toyamawan-sushi.jp/seasonal/

一覧ページへ戻る