北陸物語

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ほたるいかの干物。クドい美味しさがやみつきに・・・。

北陸イメージアップ推進会議、倫代です。

今後の漁獲量が気になる “ ほたるいか ”。
鮮魚売り場に地ものがたくさん並ぶのが待ち遠しいです。

ところで・・・、皆さんは ほたるいかがそのまま干物になった ‟姿干し” を試したことはありますか?(丸干し、素干しとも表現されています。)
磯臭さが大好きな方にはおすすめです。もし ‟さきいか” と同じと思っていたならば、それは違います!

ホタルイカの濃~いワタの味が口の中に拡がります。乾燥してもしっかり残っているワタの味。このクドさが病みつきになるんです。そのまま食べても絶品。少し炙るとさらに絶品。今日の晩酌のお供にいかがでしょう。北陸のお店で多く取り扱っています。

*富山、石川、福井のアンテナショップでも取扱い
 富山:日本橋とやま館、有楽町店いきいき富山館
 石川:いしかわ百万石物語江戸本店
 福井:ふくい291 青山店・銀座店
 など

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